Bruschetta at Home - oder die schnelle Alternative.

Der Vorteil ist, dass wir uns weiterhin freuen, wenn wir zum Essen fahren. Denn diese Alternative schmeckt natürlich nicht genauso wie die richtige Bruschetta vom Italiener. Aber, diese Alternative schmeckt auch sehr gut und ist in wenigen Minuten zubereitet. Zwiebeln, Tomaten und frischen Basilikum haben wir eh immer zu Hause. Eine Scheibe Toast auch. Und damit war es das auch schon, was benötigt wird. Folgendes machst du mit diesen paar Zutaten + etwas Salz und Pfefer.

Zubereitung

Schneide die Tomaten in kleine Würfel, zupfe und wasche etwas Basilikum für deine kleinen Toast`s. Schneide noch die Zwiebel in kleine Würfelchen. Toaste dein Brot kurz auf oder im Toaster und schmiere, wenn gewünscht, etwas Butter auf das Brot. Danach kommen die Tomatenwürfel (nicht geizen) auf das Toast, danach die Zwiebeln, etwas Salz und Pfeffer, ein bis zwei Basilikumblätter. Fertig.